Verdens BEDSTE lakridscupcakes!!!

Jeg elsker lakrids!!! ALT lakrids og gerne meget af det... Og kage - spørg bare min gamle træningsbuddy Stine - jeg er en mester i at overtale hende til kage frem for træning (eller i hvert fald have en pose poletter i lommen). Så hvorfor ikke mixe de to og bage cupcakes med lakridspuvler?

Jeg fandt det lækreste lakridspulver fra Urtekram - det har den blødste og lækreste lækridssmag ever! Har før brugt det i te, men når man er en stor sukkergris, så er kage bare bedre <3

Jeg er gået ud fra en ganske almindelig opskrift på vanillecupcakes, som jeg efterhånden kan i hovedet og derfor ikke kan huske, hvor jeg oprindeligt fandt, og så har jeg tilsat lidt lakridspulver ad gangen, til jeg synes dejen havde den rette lakridssmag.

Jeg ville så gerne have vist smukke billeder af cupcakes med den lækre lakrids/passionsfrugt frosting, men sandheden er, at der aldrig nåede at komme frosting på, før de blev spist af min skønne familie <3 Derfor må I nøjes med dette billede af de 'nøgne kager' :-P

Opskrift:

Dej:
4,5 dl siet mel
165 g blødt smør i tern (helst usaltet)
2 tsk bagepulver
3 dl sukker
3 æg
1,5 dl mælk
1 vanillestang eller 1,5 tsk vanilleekstrakt
1 - 1,5 spsk urtekram lakridspulver (eller en anden slags - men da styrken veksler, skal du smage til, hvis du vælger en anden udgave)

Miks smør og sukker i en skål og pisk, til det skifter farver fra smørgul til helt lys gul (ca 5 minutter). Put to æg i og pisk videre, til det er jævnt og luftigt.
Tilsæt mel, mælk og det sidste æg og pisk videre, til dejen er glat.
Tilsæt vanille, bagepulver og lakridspulver, vend det forsigtigt i og slut af med endnu en piskning.
Fordel dejen - som gerne skal være rimelig tyk - i ca 12 papirforme eller en smurt muffinform og stil dem i ovnen på 200 grader i ca 18 minutter.
Lad dem køle af og kom evt frosting på, hvis du kan vente så længe :-P

Frosting:

150 g blødt smør
9 dl flormelis
0.75 dl mælk
1,5 tsk vanilleekstrakt (det bliver en glattere frosting med ekstrakt frem for vanillekorn)
3-4 spsk lakridspulver (eller efter smag)
1-3 spsk passionsfrugtpulver (eller efter smag)

Hæld smør, flormelis og mælk i en skål og pisk, til du har en ensartet masse, tilsæt vanille og smag til med lakrids og passionsfrugtpulver.
Hvis du ønsker en ren lakridsfrosting, kan du undlade passionsfrugtpulver, jeg synes bare det giver et frisk pust til lakrids smagen.
Du kan også vælge at lave en citronfrosting, hvor du bruger vanille og citronsaft i stede for lakrids og passionsfrugtpulver, hvis du vil have en lidt mindre lakridset smag :-)


Kram Anne

8/52 og 9/52

Puha, jeg synes tiden flyver og Teos udvikling går så stærkt! Han er ved at blive et rigtigt lille menneske, der kan give udtryk for sin mening og sige, hvad han gerne og specielt hvad han IKKE vil.
Hver dag kommer der nye ord og nye 'skills' til - den anden dag gik han bevidst baglæns for første gang og var SÅ stolt bagefter :-)
Ordene vælter frem - nej, av, hov, ooooiiii, hej, min, traktor, biler, bus, majs, grød, mælk, mor, far, mormor, Dodo (bedstefar og bedstemors hund Coco), vej, over, brød og mange flere... Det går alt for hurtigt og jeg glemmer alt for tit bare at være til stede i øjeblikket og nyde ham.

En meget bestem lille dreng, der godt ved, hvad han vil have på - traktor!!! Her i yndlingsbody'en, som han dansede rundt med af glæde mens han råbte traktor, traktor, traktor, da han først fik den <3

Første fastelavn og første udklædning - Juventus nr 10 - Tevez - far var så stolt, selv om han egentlig er Arsenal fan :-)

Kram 

Thumbs up for toysRus.dk!!!

Fik en sms fra en veninde, der lige har født og åbner kalenderen i min mobil for at skrive ind, at vi skal besøge hende i næste uge – og der står de så, og blinker til mig – 7, syv, SYV fødselsdage i marts... Og ikke mindre end fire af dem er børn på mellem 0 og 10 år...

Vi har prøvet at skrue ned for gaverne i min familie, men når det er børn i den alder og man skal med til deres fødselsdag, så kommer man ikke tomhændet.

Så her står jeg altså med håret laaaaaangt nede i postkassen, en morsyg dreng, specialeskrivning, nyopstartet business og en perlerække af gaver, der skal købes, pakkes ind og leveres med et overskudsagtigt smil.

Og så var det jo, at jeg faldt over toysRus.dk – og håret røg straks op af postkassen igen. For herinde kan jeg ikke bare købe gaverne, de har også inddelt deres produkter i kategorier efter alder, mærke og kategori. Fantabulous!!! Og jeg, som ellers er ret hurtig til at finde andre alternativer, hvis en webshop er for rodet eller uoverskuelig kunne på under et kvarter finde de gaver jeg skulle bruge, uden at navigere forkert en eneste gang - hvilket jo ellers let kan ske, når man skal finde rundt i så stort et udvalg :-) En super brugervenlig side med gode og klare billeder. 

… Og fragten var gratis, fordi jeg købte for over 500kr.

Ud over det, kender jeg mange børn, der bruger legetøjskatalogerne som reference, når de skriver ønskesedler, hvilket denne hjemmeside også har tænkt på – det nyeste katalog ligger nemlig på toysRus.dk, så du kan kigge det igennem 'on sight' – MEGA smart!!!

Der røg også en traktor i kurven til Teo – når nu jeg alligevel skulle bestille noget.

Det er første gang jeg har bestilt legetøj på nettet, men må sige, at det er tusind gange hurtigere og lettere, når man ikke har en lille purk rendende omkring og hive ting ned fra hylderne :-)

Indlægget er udarbejdet i samarbejde med toysRus.dk, men alle meninger, erfaring og ord er mine :-)

Kram Anne

Piiiiift!!!

Ok, man ved altså bare, at man har levet i en alt for lille boble bestående af joggingbukser, fedtet hår og kærestens t-shirts i aaaaalt for lang tid, når ens venner ikke længere kan kende en, når man møder dem og rent faktisk er både friseret og har mascara på!!!
Muligvis er jeg blevet lidt for magelig, når det kommer til påklædning i det sidste 1,5 år... Og makeup-pungen har heller ikke været flittigt brugt (har foreksempel ikke haft brug for at købe ny mascara siden vi fik Teo, bare for at give en ide om udstrækningen)... Har været rigtig god til at overse huller og pletter, for med små børn kommer der altid flere pletter og større huller.
Og så er det jo, at jeg undre mig lidt over, at jeg nu, hvor jeg endelig har en hud, jeg kan se på i spejlet uden at blive i dårligt humør OG en krop, der er tilbage på samme vægt som præ-Teo, ikke lige strammer ballerne (som givet er lidt mindre spændstige end for bare tre år siden) og gør noget ud af mig selv???
Lovede faktisk Martin, at jeg ikke ville blive en af 'de der mødre' med joggingbukser i Brugsen og fedtet hår i afleverings- og hentesituationer... Og at jeg ville gå mere i kjoler, når nu jeg har et helt skab fyldt... Og at jeg ville prøve at sætte mit hår i en anden frisure end en bunke ovenpå hovedet holdt på plads af hvad end jeg kunne finde af snor/elastik/stofrest eller deslige... Men det skete bare alligevel... Jeg er blevet en af 'de der' mødre og jeg er i ret lang udstrækning ligeglad...
Men så var det jo, at jeg mødte en jeg kender, på en af de dage, hvor håret faktisk sad pænt og der var mascara på vipperne OG jeg var iført kjole... Og så kunne han ikke kende mig; "Ej, Anne... Jeg kunne slet ikke kende dig med makeup på. Du ser så frisk ud"... Og det var helt sikkert ment som en kompliment, men der stod jeg bare med åben mund og tænkte: "Ser jeg normalt så træt ud? Hvornår havde jeg sidst makeup på? Har jeg egentlig flere rene joggingbukser?"
Jeg har jo helt glemt, hvor dejligt det er, når Martin kigger på mig og siger, at jeg ser smuk ud (ikke fordi han ikke siger det jævnligt) 0g jeg rent faktisk føler mig smuk. Eller når der er en, der kigger en ekstra gang efter mig på gaden (eller i Brugsen, for det er vist det vildeste jeg kommer ud de fleste dage). Derfor har jeg pakket alle mine kjoler ud, investeret i tre par nye strømpebukser og en ny mascara, så jeg kan finde den gamle Anne frem fra gemmerne og måske være lidt mindre mor-Anne i hvert fald udenpå :-)

Kram Anne

7/52

Det er ikke rigtig et portræt, men fire... Første gang Teo smager fastelavnsboller. Han er ellers normalt ikke vild med søde sager og ville da heller ikke spise cremen i midten af bollen, men den søde dej - den var et kæmpe hit <3

Kram Anne

Rygrad som en regnorm!

EJ, men prøv at høre her! Jeg har så meget respekt for alle dem, der følger diverse kure og diæter, laver livsstilsændringer og lever det sunde liv - gerne med billed-dokumentation på Instagram.
Men...
Jeg er altså ikke sådan en, overhovedet.
Pt sidder jeg i sofaen og har SKRIGENDE lyst til chokolade - og ikke et lille stykke eller modererede mængder, nej, CHOKOLADE som i mindst en hel plade Marabou eller en hel pose Dumle... Og cola også - og måske en pose Zuluer, som jeg ved er på tilbud i Brugsen og som jeg sagtens kan spise en hel pose af hver aften.
Vi spiser sund/varieret aftensmad hver aften, for Teo skal have sund mad - og han er af uransagelige grunde et barn, der elsker fiskefrikadeller og broccoli men nægter at drikke saftevand og spise for mange søde sager. Han har det i hvert fald ikke fra mig!!!
Resten af min dag er bare ikke sund på en måde, der er værd at dokumentere nogen steder. Jeg ELSKER hvidt brød og ris og pasta og jeg spiser sukker i overvældende mængder og gerne meget ofte.
Ærligt talt ville jeg ønske, at jeg havde disciplinen til at blive sund, men jeg har altså rygrad som en regnorm - BIG TIME!!!
Og trænings-wise går det ikke meget bedre, jeg HADER at træne - lige meget hvad der er tale om... Jeg gjorde det tidligere, fordi jeg havde Stine - min træningsbuddy... Men nu hvor vi er flyttet er hun ALT for langt væk til at kunne piske mig ned i centeret... Og jeg får det bare ikke gjort selv.

Jeg ved egentlig ikke helt, hvor jeg ville hen med dette indlæg - det lå ligesom bare og pressede sig på, da jeg igen sad med munden fuld af pasta og kiggede på det ene LCHF billede efter det andet og kunne mærke, at jeg blev lidt misundelig... Men endnu ikke nok til rent faktisk at tage mig selv i nakken og gøre en reel indsats for at blive SUND...

Mon ikke det kommer en dag - når jeg bliver voksen og også finder ud af, hvad jeg egentlig skal med mit liv og min uddannelse?

Kram Anne

12 months of knitting

Jeg har forelsket mig hovedkuls i den norske hjemmeside, Pickles, der er fuld af de smukkeste og lækreste opskrifter til strik og hækling!

Der er allerede røget tre mønstre i kurven, som en del af 12 months of knitting projektet jeg har kastet mig ud i - nok mest med håb om, at det kan presse mig til at færdiggøre de projekter jeg starter på, når nu jeg deler dem her og på instagram...

Senere skal jeg helt sikkert også kigge på nogle af deres søde børneopskrifter!
Jeg leder stadig efter det helt rigtige garn til de tre nye opskrifter - der ligger en masse skønne garner på Pickles egen side, men jeg har noget med, at jeg helts vil røre ved og selv se garnet, inden jeg køber det - skørt midt i en tid med blomstrende netbutikker over det hele!

Her er de tre opskrifter, som jeg glæder mig SÅ meget til at komme i gang med:

Du kan finde opskriften på den grafiske kjole her

Du kan finde opskriften på pilekjolen her

Opskriften på nederdelen kan du finde her

Lige for en god ordens skyld, så er dette ikke et sponsoreret indlæg - jeg vil bare gerne dele disse fantastiske opskrifter med dem, der læser med herinde :-)

Et andet sted jeg har søgt inspiration, er i denne længe ventede norske bog (de kan altså det der med strik, de nordmænd):

Bogen er fuld af sjove, skønne, søde og seje opskrifter til drenge fra 0-8 år, med inspiration fra gamle modeller og udtryk - den udkommer vist også på dansk inden længe!

Hav en skøn weekend

Kram Anne

5/52 og 6/52 med mere

5/52

6/52

Vi har haft en uge med hard core influenza i vores lille hjem. Det trækker altså tænder ud, når de små bliver syge, for der er ingen måde at forstå, hvor de har ondt eller hvorfor. Der er bare masser af græd, snot og utilpashed. Teo har siden han var helt lille reageret på at være syg, ved at stoppe med at spise. Det er SINDSYGT hårdt, når man ikke kan få mad i sådan en lille størrelse og man kan se, hvor træt og afkræftet han bliver. Men værst er det for ham. Lægerne mener, at han er blevet mere modtagelig overfor sygdom generelt og luftvejsinfektioner især, fordi jeg fik veer tre måneder før termin og ved indlæggelsen fik lungemodnende medicin. Heldigvis er det vendt i går og han har været på legeplads i dag i højt humør med en appetit, der er på vej tilbage!


Der er imellem putning og trøstning blevet tid til at sy knapper i mit januar strikkeprojekt - en ulden body til Teo i ren, blød merinould. Den er blevet rigtig god i pasformen denne gang. Opskriften er oprindeligt fra Askeladen i Århus, men der er ændret på bredde, længde og størrelse på halsudskæringen, for at den er perfekt til Teo :-)
Jeg er hoppet med på bølgen der hedder 12 months of knitting, så forsøgsvis (og forhåbentlig) vil jeg kunne præsentere et nyt, færdigt produkt en gang om måneden - Hmm...

 ... Og selv om vi ikke fik huset i denne omgang, er der gået operation SEJT DRENGEVÆRELSE i den herhjemme. Der er indendørs legehus på tegnebrættet - som jeg forhåbentlig kan lokke et handyman familiemedlem til at hjælpe med at bygge (hint hint) - Legehuset ville også være godt her, hvor vi bor nu, så Teo, der ikke har sit eget værelse, kan få et lille sted, der er hans :-)

Og så faldt vi (nok mest mig) for denne skønne wallsticker fra Tapeteksperten. Det passer perfekt til en dreng, der siger dador ca hundrede gange om dagen :-) Tror den bliver så fin på væggen i værelset engang!

Har nogen gode ideer/erfaringer med ting, der er uundværlige i et børne/drengeværelse?

Kram Anne